我们去超市或市场购买鸡蛋的时候，大部分都分好了类如初生蛋，黄心蛋，林下蛋，土鸡蛋五花八门，价格也不相同。有的看到土鸡蛋都是个头很小的蛋，其实真正散养的土鸡蛋并不是每个鸡蛋都很小，也是有大有小，致于都差不多的很小的鸡蛋都是很小的这种说法，我想现在大家都了解了，这里不多作说明了。

其实真正的散养土鸡蛋和一般的大型养殖场的鸡蛋还是有一定区别的。


散养土鸡基地的鸡群它们是自由觅食、无激素、无添加剂自由生长，偶尔饲喂一些种植的玉米粒，剩饭吃山里的虫子、绿色植物、叶菜类、嫩草长大，同时它们都是在山林间生活等，由于它们的生活与我们人非常相似，有着昼夜节律，所以这里的鸡群生活都比较有规律。


由于散养土鸡是放养，它们每天吃的基本上属于半饱状态，所以下的鸡蛋都是比较小，而且下蛋的频率都比较少，与笼养的饲料鸡相比 ，饲料鸡全天二十四小时都在采食，吃的都是全价饲料，饲料中会含有添加剂和催生素，由于营养过剩饲料鸡下的鸡蛋个头都比较大，同时由于没有像散养土鸡那样得到小碎石和泥沙吃，所以下的蛋，蛋壳都比较薄和脆。这样是一个比较土鸡蛋的方法，如果购买的蛋蛋壳比较薄，比较脆，这个肯定不是土鸡蛋。

土鸡都是放养状态，下过一轮蛋之后，要休息几个月或者半年才会再下，尤其是夏季天气比较热的时候，很多鸡都不会下蛋。而大型养殖场的鸡都是一个恒温状态，食物也不一样，差不多不会停歇。