设为首页 | 加入收藏
新闻动态
怎样才能做出好看又好吃的鸡蛋羹
日期:2021/4/13   点击:
鸡蛋是我们最常吃的一种食物,很多人都喜欢吃它。尤其有小孩的家庭,鸡蛋更是不会少,大孩子可煮鸡蛋,煎鸡蛋等花样比较多,比较小的孩子可以用蒸鸡蛋做
辅食,既美味又营养,

想要做出既好看,味道又好的鸡蛋羹,除了要多练手外,最重要的掌握其中的小技巧,灵活掌握后,才能做得完美。


第一步:将鸡蛋打入碗中,加入少许食盐,记得要用筷子或者打蛋器充分打散,最好用一个深一些的碗,这样就可以大幅度的搅拌了,不然没有搅拌好,
蒸出来的鸡蛋羹就会有蛋白,影响食欲,口感也不好。

第二步:加入1.5倍的温水,一定要用温水,一定要用温水,一定要用温水,重要的事说三遍,这样做出的鸡蛋羹口感才嫩滑,加入温水后再用筷子将鸡蛋液和水搅拌均匀,充分融合。


第三步:后将蛋液表面的浮沫去掉,如果有细小的筛网的话,用这个会更好,因为搅拌之后,不仅有浮沫,可能还会有没有打散的东西,过滤干净了,
蒸出来的鸡蛋羹不会有蜂窝,表面和内部都会十分光滑。

第四步:过滤后的鸡蛋液上面盖上盘子,这么做是为了防止锅盖上的水珠掉落,有了盘子的保护,鸡蛋羹蒸出来表面光滑如嫩豆腐。

第五步:大火将蒸锅的水煮开,再将装有鸡蛋液的蒸碗放进去,大火蒸十分钟,时间到后,关火焖五分钟。


赤壁水果采摘 | 赤壁土鸡 | 赤壁土菜 | 陆水湖钓鱼 | 赤壁农家乐 | 苗木 | 乐园风光 | 乐园概况 | 行业知识 | 在线留言 | 联系我们