黄瓜，也称胡瓜、青瓜。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。茎上覆毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。黄瓜亦可入药。