欧洲的有机水果生产开展较早，其中绝大多数为柑橘、苹果、桃子、葡萄和梨。意大利的有机水果栽培面积最大，2000年的产量47万t。法国2000年的有机水果种植在1万hm2左右。德国较少，其栽培面积达仅2700 hm2左右。苹果和葡萄是其最主要的栽培种类。多数欧洲国家有机水果的生产在总生产中所占份额在1％～5%。其中意大利为1％～2%，荷兰为2%，瑞士为4％～5%。欧盟国家有机水果的消费增长很快,2005年的消费总量为44.1万吨,金额11.48欧元,2001～2005年均增长13.15%,预计2010年苹果、梨、柑橘、樱桃等消费量将达40万t左右。
      美国农业部1997年发表的报告称，已经有机认证的果园面积为20006hm2。近年有机果园的面积继续保持快速的增长趋势，如2001年华盛顿州有机苹果的面积已较1997年增加了2.5倍，到2001年有机水果的产量已增加到70万t以上。但美国有机水果占水果生产总量不足1%。美国生产的有机水果主要供应国内市场，但也有部分出口到日本、荷兰等国，同时也有大量国外的有机水果进入美国市场，2000年的进口额估计约有3500万美元。
      日本有机水果的生产量很少，仅有少数家庭农场从事有机水果的生产，其国内有机水果的消费主要依靠进口。2000年有机水果的进口量大约在1.3万t左右，其中香蕉约8000t，柑橘约2400t，猕猴桃约2100t。
      从以上的数据可见，虽然经过20多年的发展，发达国家的有机水果生产占其总水果产量的比重并不高，这是因为发达国家的产业结构特点造成的。有机水果生产是一项劳动密集型产业，由于不能使用除草剂、杀虫剂等化学农药，大量的作业靠人工完成，发达国家由于劳动力成本高，尽管他们的市场需求很大，但他们却失去了开发这一产业的成本优势。