这年头，生活水平越来越好，大家都讲究穿得洋气吃得土。现在许多的家禽都是规模化养殖，各种饲料喂养，让家禽长得很快，平均几个月就可以出栏了。因此经常听到一些人肉没有肉味，说的就是这个原因，因此快速增长，缩短了家禽的养殖时间，本来要养殖1年的，5个月就出栏了，你说哪能有这么好的品质呢？

市场上经常上有好些不良商家，说是卖的土鸭，价格死贵，其实都是一些规模养殖的，下面小编总结了一些分辨的方法供大家参考。

一：看鸭嘴

土鸭鸭嘴无勾，手感光滑，长期在溪水，稻田中捕食，嘴前钩被磨平，摸起来光滑；假土鸭，吃饲料，鸭嘴有勾，手感粗糙，细看就会发现被修剪过的痕迹，这是为了方便它们吃饲料、以免浪费。


二：看鸭毛

真土鸭鸭毛光亮平滑，熠熠闪亮，因为吃得营养丰富，又经常运动，毛色油光水滑、色泽明艳，遇水不易湿，就像荷叶上有水珠；假土鸭毛色暗涩无光，毛质散乱，遇水容易结成一缕缕，手感毛躁，长期挤在狭小的饲料笼中，全身毛发多坑坑洼洼、不完整。


三：看鸭掌

真土鸭的趾尖手感光滑，掌茧均匀平薄，运动量大，在水中游泳捕食被磨平；假土鸭趾尖手感尖锐，长期在饲料笼子中站立不动，掌茧厚实。另个土鸭的个头也不是很大，因为经常运动也不会特别肥。


四：闻香显原形

直正的土鸭，无论黄焖、红烧还是清炖，做法非常简单，只需放油、撒盐即可，也没有腥味，吃起很肥而不腻，肉味甘甜，特别香。