现在家家都有冰箱，加上都市人都太忙，也不会天天去菜场，买菜的时候，一次会多买一些，放进冰箱里。其实有些蔬菜不适合放冰箱里。下面说说蔬菜如何贮存。

    1.丝瓜，丝瓜是夏季常见的一种菜，煮汤也比较甜。丝瓜买回来后，直接放装满水的盆里，可以放好几天，比放冰箱里还要好，几天后年上去和刚采摘的一样。

    2.冬瓜：冬瓜的外皮有一层白霜，它不但能防止外界微生物的入侵，而且能减少瓜肉内水分的蒸发。所以在储存冬瓜的时候不要把表面的白霜去掉。另外，着地的一面最好垫干草或者木板。冬瓜切开后，切面上会出现黏液，取一张白纸或者保鲜膜贴上，再用手抹平贴紧，存放3~5天仍新鲜。

    3.用清水把沾在藕上的泥洗干净，根据藕的多少选择适当的盆或者木桶，把鲜藕放进去后，加满水，把鲜藕浸没在水中，每隔1~2天换一次凉水，这样可以保持鲜藕1~2个月不变质、不霉烂。

    4.草菇：因为新鲜的草菇直接放在外面，在空气中容易氧化，影响口感。将新鲜草菇用清水洗干净后，放入1%的盐水中浸泡10~15分钟。然后捞出沥干水分，装进塑料袋后，可保鲜3~5天。