有机食品是根据有机食品生产标准生产加工，并通过有机食品认证机构认主的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品及调料等。而有机农业是指农产品在生产过程中按照有机农业的生产标准进行生产，在过程中不用农药，化肥，生产调节剂等。遵循自然规律进行种植和养殖的产品。

    在阶段中国有机食品发展中存在的问题：
    现阶机，中国的有机食品经过一段时间的发展，取得了一定的成绩，但对比于欧美等发达国家，我们还处于逐步规范、快速发展阶段，这个过程中当然也存在着不少的问题，有待进一步的规范。

1、现行标准可操作性不强
     中国的有机食品标准的制定参考了国际上的有机食品标准，并结合现有的中国农业的生产现状制定出来的，例如：某某农产品的农药残留不超过多少等，这种标准相滞后于农业生产，有许多的产品也没有相应的检测标准。


2、鼓励性政策不足
    由于有机食品的生产需要经历一个相对较长的转换期，在此期间，生产基地用于土壤改良和生产技术的完善。曾看到报道说日本的一家有机农产品公司，在中国租赁土地种植有机农产品，他们租赁的土地前三年都不种植，任其长草，最后再将草作有机肥。在很多国家，政府都有对农有机农业的补助，现有阶段，国内还只有少数地区对有机农业有补助，但力度不大。并且国内的企业，都着重于眼前有利益，真正做有机农业的很少。

3、认证机构良莠不齐
《中华人民共和国认证认可条例》的发布于实施，对中国有机食品认证机构起到了规范作用，同时也给认证机构提供了标准依据，这些标准在理论上可以让有机食品达到统一的标准。但在实际的操作中，部分认证机构也没有严格按照标准执行，相应的认证的产品也打了折扣。

4、获证企业自律性不强
    在有机食品的生产环节中，企业生产过程中对标准的严格执行是保证有机食品的重要一环，但企业在前期面临的高投入低产出的情况，为了增加利润。在过程中有些企业就不会按照有机标准生产，或者以未经认证的产品冒充有机食品进行销售，搅乱了有机食品市场，严重损坏了有机食品的品牌形象。


    有机食品因为他在生产过程的高标准，决定了他的价格也会比普通的食品要高，现阶段也只是一些高收入群体及出口国外。在我国综合实力不断增强的今天，人们对食品的安全越来越关注，对食品的要求也会越来越高，因此，有机食品的发展前景也会越来越广阔。