今天和大家分享一个制作腌李子的方法。

主料：糖，小辣椒，蒜头，冷开水，盐。

1. 新鲜李子用水洗干净，最好自己去果园采摘。

2. 用刀轻轻拍下， 拍出一条小缝就好了，太用力都拍烂了。

3 .把拍好的李子用一个大盆装好，均匀洒上一层盐，盐要适量，不能太多。然后把李子和盐搅拌，研制一个小时。

4.将准备好的辣椒，蒜头，切碎，不喜欢吃辣 的可以少放些。

5. 用冷开水冲掉盐。

6. 加入一点冷开水，加入切好辣椒，白糖，蒜头搅拌。