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行业知识
李子塔的制作方法
日期:2021-5-7   点击:

李子分不同品种,有酸的,有甜的,有的酸酸甜甜,到了李子大量 上市的季节, 我们也可以做成各种式样,品偿不同的味道。不知大家有没有吃过李子塔,味道很特别,下面介绍李子塔的做法。


低筋面粉80克,李子3个。鸡蛋黄6克,牛奶15克。食盐1.3克,黄油50克,白砂糖55克,白糖1.5克。


做作过程:


1.黄油室温软化,加入糖、盐混合搅拌均匀。

2.分别加入蛋黄液和牛奶混合均匀。

3.筛入低粉拌合。

4.抓捏成团,冷藏2小时。

5.取出冷藏好的面团,擀成0.3cm厚的薄片。

6.切割出直径16cm的圆形。

7.去掉多余的面皮,放入油布上,用叉子扎小孔。

8. 均匀撒上20克砂糖。

9.李子洗净,去核切瓣,摆放在塔皮上,再撒上20克砂糖,烤箱预热200度,烤30分钟左右,取出在撒15克糖,趁热享用。




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