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饮食讲解
哪几种蔬果防上火
日期:2019-10-15   点击:
秋分节气吃什么?哪几种蔬果防上火

秋分节气的气候总的来说比较舒适,但别忘了秋季是干燥季节,干燥就容易上火。由于秋季天气骤然变凉,而人体内的热量还处在夏天的状态,因此人体内热不容易散发,容易导致一系列症状:如脸上痘痘增加、喉咙肿痛、牙龈发炎、晨起干咳等。碰到这些情况,许多朋友爱吃消炎药,专家说其实这种做法很不可取。正确的方法应是:吃一些去火清热解毒药,同时做好预防工作,多吃点绿豆汤、金银露、龟苓膏等去火解热的食品。秋分节气吃什么?下面为您介绍12种蔬果防上火。

1、豆芽

多吃豆芽可以防止上火。从中医角度说,豆芽性寒味甘,具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。其中最常见的绿豆芽菜,清热解毒功效最好,还有利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。而黄豆芽维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。

黄豆芽芽苗长到三四厘米时,其营养价值最高。黄豆芽的食用方法也有很多,可以焯水后凉拌,也可做汤,还可以用来涮火锅、做配菜等。

2、萝卜

民间把萝卜称为“小人参”,这可不是完全没有道理的哦。萝卜不仅营养价值高,还是预防上火的好手。对已经气郁上火甚至生痰的人来说,萝卜有很好的清热消痰作用。如果要比拼“降火”能力的话,青萝卜是最佳,红皮白心者次之。

中医认为,生吃萝卜可以清热生津,补水利尿,化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃,消食下气。所以,从清热生津的角度来说,建议生吃效果更好。但需要注意的是,上了年纪或脾胃虚寒者,就不要生吃萝卜了,以免引起肠胃不适。

3、白菜

中国民间有白菜可以去火、治便秘,还可以解酒的说法。这是由于白菜属于粗纤维蔬菜,粗纤维对促进肠胃功能有很好的功效,所以可以治疗便秘。另外,白菜用中医理论解释是味甘性平,可以养五脏,让人心情平和。

将白菜和百合、再加上点山药一起炒,口感很好。这些都是白色食物,白色入肺,因此清肺火、止咳的效果比较好。大白菜味甘性平,可除烦解渴、清热解毒,对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。


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